Sain kaverilta pakkaseen pyörimään jäänyttä hirvenlihaa ja päätin tehdä koirille oikein erikoisherkkua tänään. Tilalla voi käyttää normi jauhelihaa, jos ei satu itse hirveä tai esim. poroa saamaan. Ja voi valmistaa myös ilman ohrasuurimoa ja riisiä, jos ei tykkää, että koira tarvitsee. Niistä tulee kuitenkin tiettyjä hivenaineita, proteiineja, energiaa ja helpottavat suoliston toimintaa. (Nämä omat on saaneet viime päivinä sen verta raakoja luita, että lienee aika välttämätöntä..) Jätä pois myös ainekset, joille koirasi on allerginen ja pilko huolella ne, mistä se ei tykkää.

 

Hirviherkku

Tarvikkeet

400 g muikkuja

350 g hirven jauhelihaa

300 g sikanautajauhelihaa

3 kananmunaa

3 dl piimää

300 g ohrasuurimoa

50 g tummaa riisiä

10 g (?) vehnäleseitä

200 g pakasteherneitä ja pakastepapuja

1,5 dl auringonkukkaöljyä

(Määrät arvioitu lonkalta heittäen.)

uunivuoka

kulho

soseutin

huhmare

iso kulho ja kansi

kauha

uuni

 

Ohje:

1. Nosta herneet ja pavut pieneen kulhoon sulamaan.

2. Laita ohrasuurimot ja riisi uunivuokaan, pohjalle tasaiseksi kerrokseksi ja laita niihin nähden tuplamäärä vettä. Ripottele vehnäleseet joukoon.

3. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja kypsennä puuroa keskitasolla puoli tuntia.

4. Lisää muikut uunivuokaan ja paista vielä 45 minuuttia.

5. Kun puuro on ollut 1 h 15 min ja muikut 45 min uunissa 200 asteen lämmössä, ota pois. Riko kananmunat raakana sekaan ja sotke.

6. Soseuta pavut ja herneet soseuttimella tahnaksi ja heivaa puuron sekaan.

7. Pese kananmunankuoret, irrota niistä koodikohta ja sisäkalvo ja jauha huhmareessa.

8. Sotke kaikki ainekset keskenään isossa kulhossa. Tarjoile koirille huoneenlämpöisenä tai viileänä.

 

Puuro & muikut (kananmunat sotkettu sekaan), hirven jauheliha:

 

Lisätään jauhetut munankuoret lihan sekaan:

 

Lisätään vihannestahna sekaan:

 

 Ainekset:

 

Sotketaan kaikki isoon kulhoon ja lisätään vähän vettä:

 

Lisätään auringonkukkaöljyä:

 

 Lisätään jauhettua naudanmaksaa:

 

Sekoitetaan tasaiseksi:

 

Annostellaan koirille: